长江首城的特产

    宜宾地处金沙江、岷江汇合形成长江之处。水资源充足，土地广阔，地势由低到高，植被立体丰富。加上金沙江、岷江、长江作为交通要道，全国、全世界的植物种子都很容易到达宜宾，经过自然选择和人为选择留了下来。宜宾历史最负盛名的当数荔枝和酒。当然，宜宾的醋、茄子、桃李、鱼、野菜等在历史文献中也有记载。

第一节  杜甫：忆过泸戎摘荔枝，青峰隐映石逶迤

东楼饮宴成为当时宜宾酒文化的一个缩影。所以，从夔门出川之后，杜甫依然想起宜宾的荔枝。杜甫先后写了12首《解闷》诗，其中一首提到宜宾的荔枝。

解闷

[唐]杜甫

忆过泸戎摘荔枝，

青峰隐映石逶迤。

京中旧见无颜色，

红颗酸甜只自知。

宜宾东楼一楼大厅陈列的杜甫《忆过泸戎摘荔枝》诗意图。喻正元作。李秉仁供图。

故事就是故事：杜甫对当时在宜宾和泸州采摘荔枝的情形记忆犹新。那是在连绵不断的悬崖峭壁之下的荔枝树上采摘下来的。所采荔枝又红又大，比起曾经在京城长安见到过的失色失水的荔枝，那种味道的差异只有吃过的人才知道。

在宜宾市叙州区赵场街道大理村打鱼组，金沙江西岩山崖边，就有18棵古荔枝树。其中最老的一棵种植于公元506年，迄今已有1517年，是现在所知的最古老的荔枝树。

宜宾盛产荔枝，因为荔枝果含水量大，不能长期保存，宜宾人为了保鲜，摘荔枝时一定要保留枝条，所以在西汉时期，四川的名士司马相如到宜宾来，在写荔枝时，就把它写成时“离支”，支与枝是通假字，也就是离枝。那时的人就已经知道荔枝不好保存，摘荔枝一定要留枝条。到唐朝时白居易说，荔枝如果离开枝条后，一天就会变色，三天就会变味。所以，当时从宜宾摘下荔枝，应当是与枝条一并摘下的。这样，从宜宾出发，三天之内就能到达长安，能够保证荔枝的新鲜，不失水，不变色，不变味。这是宜宾人在探索水果保鲜方面的一个宝贵经验。正因为有这样的保鲜技术，所以后来的人才怀疑杨贵妃所食的荔枝是从宜宾快马带去的。原宜宾县大塔乡，现在的叙州区樟海镇，就栽种有几千棵名为“妃子笑”的荔枝树。

南宋进士罗大经（1196—1252年后）取杜甫《赠虞十五司马》诗中“爽气金天豁，精淡玉露繁”之意写成笔记《鹤林玉露》一书，这本书详细考订了文学史和政治史的一些公案。原文见《鹤林玉露·物产不常》条：“蜀中荔枝，泸、戎之品为上。所谓‘一骑红尘妃子笑’者，泸戎产也，故杜子美有‘忆过泸戎摘荔枝’之句。”罗大经说，四川的荔枝，以泸州、宜宾的为上品。杨贵妃所食的荔枝，是泸州、宜宾出产的。所以后来才有杜甫的诗中写到泸州、宜宾采摘荔枝的事情。